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固始网红小吃排行榜信阳 信阳特色美食小吃有哪些 关于信阳特色美食小吃

2023-09-07 05:20:55 | 搜视网

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信阳特色美食小吃有哪些 关于信阳特色美食小吃

1、信阳糍粑。糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃,纯手工反复捶打出来的美味,煎得焦焦的糍粑,或者炸或者烤,表面焦脆焦脆的,咬起来咔哧咔哧特别香,里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝,然后蘸甜辣酱或者甜面酱。

2、罗山大肠汤。罗山大肠汤是信阳罗山县的一种特色小吃,被列入“非遗”而载入史册,主要是有猪大肠,水豆腐,黄豆芽,千张以及各种卤药制作而来的,软嫩入味麻辣鲜香,搭配大米饭连汤汁都不剩,是罗山标配早餐,香香辣辣的大肠汤筋道软弹,配着米饭吃很过瘾!

3、鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼源于河南信阳的特色小吃,深受信阳人喜爱,这是很适合上班一族、学生或因急事不能做早餐的人。传统的鸡蛋灌饼,先煎熟再放炉子里烤,颜色金黄,又厚又大,味道闻着太香了。热乎乎的鸡蛋灌饼,抹上秘制的甜面酱,再刷上浓郁的辣椒酱,新鲜的生菜叶夹起来,吃着香脆可口,回味无穷,还可以放卫龙辣条。

4、固始鹅块。河南信阳固始县的鹅块,是来信阳必吃的一道硬菜!其实就是卤鹅浇上辣汤,我我说的很随意,但是制作的工艺还是非常简单的,配料简单到只需要:姜、葱、干辣椒,调料只需要盐和料酒,做出来的汗鹅块,味道极鲜,有浓郁的汤汁,肥嫩的鹅块,鲜香入味,韧度很高的鹅肉,被煮得松软又不柴,特别好吃。

5、羊山红油热干面。羊山红油热干面和武汉的热干面还不太一样,说是热干面吧,其实也没有武汉热干面那么干,加入卤水红油后的热干面味型更丰富,拌起来更油润,吃起来爽滑。

6、黄岗鱼汤。黄岗鱼汤是流传于信阳黄寺岗镇的特色菜肴,这道鱼汤曾登陆央视,看得直流口水!取本地生态鱼塘出产的“胖头鱼”为主料,将新鲜的活鱼宰杀干净,做出来的鱼肉超级嫩,跟平时喝的鱼汤不一样,有酸辣汤的味道,好喝开胃,鱼儿新鲜,汤鲜味美,滋补又好喝。

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信阳有什么名小吃啊

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河南信阳十大名吃,分别有固始羊肉丸子、桂花汤圆、信阳板鸭、石凉粉、罗山大肠汤、息县油酥烧饼、潢川空心贡面、闷罐肉、信阳热干面、平桥豆腐羹。

1、固始羊肉丸子

信阳的羊肉丸子可以说是肥而不腻,入口香甜,当吃入口中,没有一丝一毫的杂味。圆润的丸子,简直就是人间美味,吃一次后,就很难忘掉它的味道。夏天吃的时候,可以发汗祛湿,冬天吃上一口,能暖暖身子。可以说美味的羊肉丸子,总是让人回味无穷。 搜视网

2、桂花汤圆

美味的汤圆,吃起来简直就是一种享受,它是由上等糯米研磨成浆,接着再弄成淀粉,里边的馅儿是用桂花白糖,所以吃起来软软的,滑滑的,当然还有微甜的味道。

3、信阳板鸭

信阳板鸭让人垂涎三尺,传统的制作工艺,让它更具有独特的味道,且这种味道很难复制。鸭身干爽,味道可口,很难用一个词来形容信阳板鸭,那是因为它的味道的确不同。

4、石凉粉

石凉粉的味道很特别,当你吃下去之后,感觉到全身舒坦。总是有人拿冰淇淋和石凉粉比较,其实在夏天的时候能吃一碗石凉粉,能达到解渴的效果。但有些时候冰淇淋反而是越吃越渴,这就是二者的本质区别,那种凉沁人心脾。

5、罗山大肠汤

信阳罗山的传统小吃,之所以能受到欢迎,而是利用淮南猪的大肠,配有猪血和豆腐,通过各种秘制调料炖制而成。入口不腻,色香味俱全,则是罗山大肠汤的特点。当然享用的过程中,你可以放入一些醋,那么又别有一番味道。

6、息县油酥烧饼

油酥烧饼,吃完之后口齿留香,在吃之前,就给人一种视觉享受。比如油酥烧饼是由面粉,掺合生猪油,香油葱花等佐料,然后再用特殊的方法烙制而成。这个烙制油酥烧饼的工具便是铁鏊,能将它的味道激发到极致。油汪汪的烧饼,味道十分特别,是息县的有名小吃。

7、潢川空心贡面

空心贡面属于手工揉制而成,选用优质的小麦粉,里边含有人体所需要的营养。空心贡面细如丝,吃入口中后,会感到顺滑,味道无可挑剔。而名为空心面,那是因为心似管状,都有微孔,故而得名。

8、闷罐肉

信阳的闷罐肉是相当有名的,通常家里的肉放几天基本就坏掉了,但是闷罐肉采用一种特殊的工艺,可以让肉从年头放到年尾。而且口感极好,虽然在制作的时候需要花费一定的精力,但是在食用的时候也相当的方便。

9、信阳热干面

信阳热干面味道正宗,在碗里放一些香油或者是葱花,亦或者是香菜,那味道简直一绝。那种美妙的味道很难去形容,只有吃入口中之后才能够有所体会。

10、平桥豆腐羹

豆腐羹三个字,虽然说起来极其简单,但想要制作成平阳豆腐羹,可并不是一件容易的事。盐卤点浆的细嫩豆腐,更具有良好的口感,不过一个平桥豆腐羹,需要经过多道工序,但味道的确鲜美。

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信阳有什么名小吃啊

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1、固始鹅块,指以原产河南省固始县的鹅为原材料,经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣,汤色鲜美,肉质鲜嫩。

2、信阳烤鱼,河南信阳著名的传统小吃,属于豫菜系。制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等,味道鲜香可口。此菜源于何来已经无从考证,但是从小风行于信阳以及全国各个城市。

3、信阳糍粑,这是一种信阳市的传统名吃。柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。

4、信阳腊肉,信阳淮南各地民间都有腌制

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