闽侯有什么特色小吃

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本文目录一览：

• 1、闽侯有什么特色小吃
• 2、福州小吃一条街十大排行榜，闽侯旅游美食推荐火锅
• 3、去福州闽侯白沙镇旅行有哪些推荐打卡的小吃？

闽侯有什么特色小吃

一、闽侯桐口粉干
粉干是福州人喜爱的主食之一，粉干是用晚稻米为原料，经浸米、磨浆、排粉等12道工序始成，成品呈青白色，条直均匀。以郊县闽侯桐口村的最为知名。
粉干在福州有多种吃法，拌粉干、泥鳅煮粉干、糟菜粉干、熟鱼煮粉干等都是传统的福州小吃。
二、闽侯南屿笋丝
笋丝是闽侯县特产。闽侯县南屿镇生产笋丝历史悠久，明末清初，已名扬江南。相传一乡村
农妇偶然失手，将笋片掉失于盐水中，经数日浸泡，发现其味道鲜美，从而产生制笋丝技术。南屿笋丝选用笋体大、笋质好的麻竹笋为原料，经切片、切丝，盐水浸
泡而成。笋丝有不似醋酸的酸味，又略有清新的笋香，以清淡隽永见称于人。
三、闽侯橄榄
闽侯橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，闽侯特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。
闽侯橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙与维生素C。每100g橄榄果肉含钙204~400mg，维生素
C21.12~39.89mg，蛋白质0.77~1.2g，脂肪6.55g，碳水化合物5.6~12.0g，叶绿素约30mg，类胡萝卜素
7.52~8.05mg，总糖1.67~2.3%，还原糖0.49~0.75%，有机酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，单
宁2.57%。橄榄仁含蛋白质16.64%，脂肪59.97%。橄榄花粉是驱除疲劳的保健品。橄榄核可以雕刻成工艺品，还可以制成活性炭。
橄榄果实除鲜食外，还可以制成各种盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等加工品，如冰橄榄、拷扁榄、大福果、十香榄、去皮酥、咸橄榄、橄榄汁、橄榄果酱、橄榄酒、橄榄茶等。.
四、十香果
十香果：又名大福果，俗称“烤扁撖”，以加工过程中需拷扁以利浸糖而得名。产品颗粒膨大，肉质丰满，色泽鲜艳，果纹细致，造型优雅，质地脆嫩，气味芳香，甘甜可口。
五、猪油炒
宝来轩猪油炒米：已有160余年历史。呈扁长方体，白色，脆酥无骨，口感舒适，具有浓厚的猪油芬香，清甜可口，开水冲泡不糊不渣。
六、清炖跳跳鱼
闽侯县大湖乡官山跳跳鱼鱼肉质肥美，煮出来的汤汁更是浓厚甘醇，乳白色状若凝乳，高胶原蛋白，是美容养颜的好补品。跳跳鱼体含水量很大，所以滋味特别鲜嫩，其捕捉也很难度很高，在广东沿海一带广受欢迎，当地孕妇在产期是一定要捉一些跳跳鱼炖补来调理身体的。
原材料：
主料：跳跳鱼
辅料：姜、葱
调料：食盐、料酒、花生油
1.把鱼洗净，用少量盐酒腌制10分钟。
2锅热倒入油，油温到7成热放入鱼煎，两边略煎。
3放入切好的姜蒜。
4放入酒，加入清水，之后转沙锅，水开小火慢炖。
炖半小时撒葱花可以吃了。
清炖跳跳鱼饮食宜忌
跳跳鱼具有暖中益气，补肾壮阳、活血解毒之功效，有较强的补虚健壮作用。对小儿盗汗、夜尿也有一定治疗作用。
七、咖喱牛肉饺
月芽形，水波浪捏边，中心隆起，表面为淡黄色，底咖喱黄色。具有浓厚的咖喱风味，壳皮酥松，馅质细嫩，咸中有辣，味道鲜美。
馅料的做法：平底锅烧热,入约20克黄油,黄油融化后,入咖喱粉,火关小,翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末,中火,炒出香味道后入牛肉糜,炒至牛肉糜变色后,略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。
具体做法：
1、油酥拌好，撮成12克/个的小球；
2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子（12个），成皮；
3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒；二次擀卷；
4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅；
5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边；放眼望去，满眼尽是黄金饺呢
6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液,撒点芝麻,中层上下火25分钟即可。

福州小吃一条街十大排行榜，闽侯旅游美食推荐火锅

福州小吃一条街十大排行榜？
1.三坊七巷美食街
福州三坊七巷除了是福州有名的历史文化名街外，还是福州小吃最集中的美食街之一，处处都有美食。鱼丸、肉燕、鼎边糊、花生汤、芋泥、海蛎饼等福州传统小吃，还有旧巷南、同利肉燕老铺、岭南灶、永和鱼丸等传统老字号店铺，这些都是老福州生活的缩影，更是福州饮食文化的传承，是外地游客来福州旅游必去的美食打卡之地。其中，三坊七巷十条坊巷的南后街是福州著名的夜市街，汇集了琳琅满目美食美味，如百饼园、黄米糕、马蹄糕、烤香肠、炸土豆、小丸子等，可以说是福州环境最好的夜市。详细
2.达明路美食街
福州达明路毗邻三坊七巷，地处人流密集的东街商圈，是福州最繁华的美食街。沿街的餐馆、小店琳琅满目，汇聚了各色美食美味，既有一些新潮的店面，也有很多老字号，以“老福州”最为出名，当地美食鱼丸、芋泥、锅边糊、线面、春卷、荔枝肉、炒爽脆等等，承载着无数食客的记忆。这里有隆福记、东兴牛肉王、老福州等老字号店铺，还有说麻道辣、渔家小寨、阿楷乡村鱼蛙馆、江记海鲜火锅、令狐冲窑烤活鱼、边城石锅鱼、一绝田鸡、轰炸大鱿鱼等特色餐厅。达明路还是福州著名的夜宵一条街，从晚上10点一直开到第二天早上6点，美食囊括了来自五湖四海，尤以台湾美食居多，包括营台湾蚵仔煎、台湾担仔面、台湾果汁坊、台湾扣肉饭等等，俨如福州版的“士林夜市”。详细
3.平潭海鲜美食一条街
平潭海鲜美食一条街被授予“福建省美食街”，成为福建省内目前获批范围较大、品类较多，涵盖吃、住、娱、游于一体的省级美食街，也是福州著名的海鲜美食街。这条美食街全长约1公里，覆盖平潭龙凤路及周边区域，从海鲜大排档到星级大酒店，各层次餐饮场所一应俱全，是平潭餐饮行业最为集中的区域。平潭海鲜美食一条街主要分布在龙凤东路、盛林路、红湖东路，其中，龙凤东路美食街主要是以海鲜楼为主，盛林路美食街主要是以粥品、烧烤、麻辣烫等等为主，红湖东路美食街主要是以盘菜、火锅、鱼锅等等为主。

去福州闽侯白沙镇旅行有哪些推荐打卡的小吃？

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福州闽侯白沙镇是福建省福州市下辖的一个古镇，这里不仅风景秀丽、历史悠久，而且美食众多。假如你计划前往白沙镇旅行，以下是一些推荐的当地小吃，你不妨尝试打卡：
福州鱼丸：福州鱼丸是福建非常著名的传统小吃，尤其在白沙镇也能找到正宗的鱼丸。它以选料讲究、制作精细而闻名，主要原料为鲜鱼肉和猪肉。鱼丸汤清肉嫩，风味独特。
福州扁食：与北方饺子不同，福州的扁食皮薄馅多，通常以鲜肉、虾仁等作填料，搭配高汤食用，味道鲜美。
福州烧饼：福州烧饼是一种传统的糕点，外表金黄酥脆，内里夹有各种甜或咸的馅料，如花生、黑芝麻、豆沙等。
福州拌面：这是一种简单却美味的小吃，主要是将煮熟的面条拌上特制的酱料，如花生酱、辣椒油、酱油等，再加入一些蔬菜和肉类，口味多变。
福州肉包：又称“福州包子”，以其皮薄馅多、味道鲜美而著称。肉包皮软而不粘口，肉馅多汁，香气扑鼻。
福州鼓楼炒饭：虽然名为鼓楼炒饭，但在白沙镇也能找到地道的风味。这种炒饭讲究火候和材料，米粒分明，色香味俱佳。
福州卤味：在白沙镇的街头巷尾，你可以找到各式各样的卤味摊贩。这里的卤味品种丰富，包括鸭舌、豆干、海蛎、猪耳朵等，经过秘制卤水慢火炖煮，味道香浓。
福州荔枝肉：这是一道具有福州地方特色的传统名菜，选用猪后腿肉为主料，切成荔枝状，口感鲜嫩多汁，酸甜可口。
福州炸五香：这是一种混合了豆腐皮、豆干、豆腐等多种豆制品，加入五香粉等调料炸制而成的小吃，外酥里嫩，香味浓郁。
福州糖葫芦：虽然糖葫芦在全国各地都有，但福州的糖葫芦以其独特的甜味和多样的果脯选择而闻名。不妨尝尝这里的特色糖葫芦，体验一下当地的甜蜜风味。
总之，除了以上这些小吃，白沙镇还有许多其他的街边美食和特色餐厅等着你去探索。在品尝美食的同时，也不要忘了欣赏这个古镇的美丽风光和丰富文化。旅行的乐趣在于发现和体验，希望你能在白沙镇的旅程中享受到美食与文化的完美结合。 搜视网

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