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清远网红小吃店排行榜 清远有什么地道小吃

2023-09-13 07:26:12 | 搜视网

今天,搜视网小编为关注美食的同学们准备了清远网红小吃店排行榜 清远有什么地道小吃,下面一起来看一下吧。

清远网红小吃店排行榜 清远有什么地道小吃

清远有什么地道小吃

清远市区及清新县城有不少餐馆,高、中、低档一应俱全,消费水平比广州略低。地道小吃有:北江河鲜宴、白切清远鸡、刀切糍等等。

北江河鲜宴:北江河鲜宴是飞来峡的最大特色菜,以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,随君选择。由于质地天然,鲜味自成,故烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱足矣,若调料用多了,反而掩没其原汁原味,形同暴殄天物。

白切清远鸡:白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫 茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上清远第一菜。广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。

刀切糍:广东省清远市地方小吃,节日食俗。用搓透的粘米团切成条,然后放入煮沸的鹅汤 内,熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等,既有鹅香又够溜滑。

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清远佛冈最好吃的地方

清远市佛冈县是一个有着丰富美食文化的地方,有很多美味的特色美食。以下是一些佛冈县最好吃的地方:
1.佛冈县美食街:位于佛冈县振兴南路的美食街,聚集了多家当地特色美食店,如煲仔饭、烧腊、牛肉火锅、粥品、小食等。价格实惠,味道地道。
2.观音岩素食馆:位于佛冈县龙山镇观音岩路的素食馆,环境优美,菜品丰富,以素食为主,健康美味。
3.佛冈县农贸市场:位于佛冈县环城中路的农贸市场,是一个传统的农产品交易市场,可以购买到当地的新鲜水果、蔬菜、肉类等食材,现场加工或回家自己烹饪,品尝地道的佛冈美食。
4.鹅凰山庄:位于佛冈县汤塘镇鹅凰山脚下的山庄,以当地的农家菜为主,食材新鲜,味道正宗,特别推荐其自家养的走地鸡和山水豆腐。
5.佛冈县特色小吃店:佛冈县有很多特色小吃店,如位于佛冈县振兴南路的荣记煲仔饭、位于佛冈县环城中路的欢记烧腊、位于佛冈县汤塘镇的金牌牛肉火锅等,都是当地居民和游客的美食选择。
希望这些信息可以帮到您,祝您在佛冈县品尝到美味的当地美食!

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清远特产小吃排行榜大全(广东清远有什么土特产?)

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1、白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必须品尝的一道菜。
它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。
2、刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。
3、腊狗和腊蛋一样,也是东坡腊味中的一种。
选用2.5千克至3.5千克重的肥狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。
东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。
是当地人们比较喜爱的一道菜肴。4、东坡牛肉干另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
5、北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜,它以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,烹调手法以清蒸为主,再加上油盐姜葱这些基本的调料,味道清淡、鲜美!6、老鸡煲是一道滋补菜,用清远本地产的老母鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。
鸡味浓郁,且滋补祛风。
7、壮家酥鸡是壮家的一道传统名菜,以鸡为主要原料,经腌制后,炸成金黄酥脆的鸡块,配以鲜汤。
菜式酥软,有肉有蔬,汤肴配合,老少皆宜。
8、九龙豆腐是九龙镇的特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。
如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。9、东乡蒸肉是英德乡一带的客家风味美食,将猪腩肉先用油炸一炸,然后加入白糖、烧酒、盐等调料,再放到蒸笼中蒸透,拌上炒芝麻,吃起来香滑却不肥腻。
塘厦碌鹅,塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。
首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”,实际“碌”是煮的意思。
塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。
将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。
而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。
青精米饭,五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭,是壮族人民喜爱的食品之一。
它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁、黄花汁里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色蒸制而成。
刀切糍,刀切糍用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人一大喜爱。
麦羹,包麦是乡俗俚语,即玉米。
麦,为包麦之“麦”,顾名思义,麦羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,用水将之煮成介于糊与水之间的状态,斋饮,滋味浓香,口感清纯。
白切清远鸡,白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。
此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远
第一菜”。
广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
老鸡煲,老鸡煲以本地产0鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。
因以老鸡为原料,故鸡味浓郁,且滋补祛风。
老鹅煲,老鹅煲是用本地养的0鹅,切块后炒干水,加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中,然后按火锅形式食用,胜在鹅香醇厚。
大湾菜包,大湾菜包是用生糯米拌以冬菇、腊肉、虾米、鲜肉粒等,再用猪婆菜或油麦菜将其包裹起来,隔水蒸熟,蘸上酱油,吃起来糯香菜滑,是英德农村的特色小食。
卷筒糍,卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种,它是用一块方形沙河粉,上面涂以芥辣、麻油,在加入爆香的葱花,然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油即可食用,香辣爽口,别具风味。
擂茶粥,流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带,是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状,加点花生油,然后用沸腾的白粥冲入,调味即成,有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制,使甘辣之中添上浓香,吃起来更有滋昧。
此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效,是炎炎夏日的上佳食品该答案来自南北游旅行网官方网站

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