2023-09-04 16:41:56 | 搜视网
1,徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
2,小孩酥
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥,是徐州地方传统名点,起源于清朝乾隆年间,其特点是“香、酥、甜”三性具备,是老少皆宜之佳品。
3,蜜汁地瓜
蜜汁地瓜,又称红薯、山芋、番薯等。徐州、萧县、丰县、沛县一带所产地瓜,亦称花叶红薯,皮黄肉红,味道鲜甜,据传是清时的贡品。
4,徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃,在徐州众多的面食中,这是一种看似极为平常却又颇为独特的,也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。
5,八股油条
八股油条,江苏徐州著名地方小吃,以水面团制条,八条合拢,炸制而成。脆香可口,成形别致。因有八坯,故称八股。在徐州已有100多年历史。
参考资料来源: 百度百科-徐州地锅鸡
参考资料来源: 百度百科-小孩酥
参考资料来源: 百度百科-蜜汁地瓜
参考资料来源: 百度百科-徐州烙馍
参考资料来源: 百度百科-八股油条
参考资料来源: 百度百科-徐州
搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来徐州特色美食的相关内容。
徐州的特色美食有:羊方藏鱼、霸王别姬、蜜三刀、梅花糕、八股油条。
1、羊方藏鱼:羊方藏鱼属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传,有人把它做成熟食品。
2、霸王别姬:徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬,创制了霸王别姬这道名菜,流传至今。
3、蜜三刀:蜜三刀主要是山东徐州等地特色传统风味小吃之一,当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。蜜制小吃品种很多,蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,又被称为“蜜食”。
4、梅花糕:相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。
5、八股油条:八股油条,江苏徐州着名的地方小吃,以水面团制条。八条合拢,炸制而成。脆香可口,成形别致。因有八坯,故称八股。
以上就是关于徐州网红小吃排行榜 徐州特色美食小吃有哪些的全部内容了,如果需要了解更多相关资讯敬请关注搜视网。更多相关文章关注搜视网:www.soutv.com湖北特色美食排行榜前十名去湖北必吃12大经典美食中国的文化博大精深,中国的美食文化更是深藏不露,正统的八大菜系和繁多的美食小吃,让人眼花缭乱,而且根据地区划分和气候的不同,每个地区都有着属于自己的特色美食,今天要为大家带来的是湖北的十大美食排行榜,一起来看看湖北都有哪些出名的美食吧~湖北特色美食排行榜前十名1.热干面热干面是湖北地区一道具有认知度的美食小吃,在湖北十大小吃排行榜中
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