国外牛排品牌排行榜 什么牌子的牛排好？
2023-09-03 06:17:31 | 搜视网
牛排10大品牌排行榜
优秀的牛排品牌有大希地、小牛凯西、恒都、烧范儿、绝世、顶诺、御牛满地、西捷、牛百岁和肉管家等。
牛排肉包括丁骨、红屋、肋排等，牛排肉可以有三分熟，三至四分熟，甚至是全熟等烹煮程度。牛排肉拥有丰富蛋白质、氨基酸等。是补益佳品，也是西餐文化中的经典。
肋排，牛小排这些西餐厅菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。牛排的分类，也是基于牛排肉取材的部位。
特色风味
腓力牛排取自于牛的里肌肉，运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得物稀为贵。腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩。因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候，三至七分熟。 搜视网
大希地牛排一般是指肉质鲜嫩，又带油花嫩筋的牛肉。基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的大希地取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似前腰脊肉。
什么牌子的牛排好？
前从业者一枚，一分钱一分货，想吃好点的牛排，要舍得花钱，当然去当地吃最好了。从牛种、饲养方式、屠宰、工艺等方式来看，国外进口的牛排比国产的好一点，冰鲜的价格不菲，一般冷冻的居多。
我是2015年开始做进口牛肉，做了3年多，比较有发言权，最早做原切牛排的少，都是什么腌制、调理牛排、拼接，国家后来出台了政策，这些“牛排”大点的平台都不纳入牛排类目下的，但某宝还是有一堆自嗨的。
我自己现场总结几条吧。原切牛排，看看在哪儿产的，小地方的最好还是不要买了，某些食品加工厂，那生产条件不敢想象；再就是看看这家牌子有没有供应线下商超，还有像盒马、天猫超市、京东自营、每日优鲜等大型渠道，一般这种比较爱惜自己的羽毛，网上购买选择同款的话，相对放心一点；离开行业后，我看到很多进货价20多200g的“和牛”西冷牛排，可能中国人真的不喜欢吃西冷有关，我是不想试水的；从业那几年，眼看着牛排的质量江河日下，毕竟国人贪便宜，厂商投其所好，见过不少把草饲有雪花的牛排当谷饲卖的，据说也有水货和正关货混合着卖的。
我自己买的话，如果小店，会问一些专业的牛排知识，对方客服回答不了或者打马虎眼的话，立马拍屁股走人。我是不信什么大牌的，有些小牌做出的东西更好，我见过那种精益求精，被别人挤兑得快活不下去，依然坚守品质的老板，毕竟凤毛麟角，大部分要活下去，只能做大路货，随大流。
网上买牛排什么牌子好
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1、神户牛排
是从台湾进入到中国的市场的一家集生产、销售、餐饮于一体的专业食品企业。公司拥有一流的现代化生产设备及标准化生产流水线，主要产品为家庭西式牛排（儿童牛排、菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排、牛小排）、西式牛柳、冷鲜牛肉等西餐食品。
2、骑士牛排
创办于2009年10月，集团以餐饮行业为突破口，成立闪电骑士餐饮管理有限公司，旗下现有骑士牛排与骑士砂锅两个品牌。
3、GreensburyMarket
只出售从小农场购买的有机牛肉，用100％的草饲料，绝对的少脂肪，低酸性和高嫩度，绝对的不含有合成生长激素或抗生素。
4、Lobel’s of New York
Lobel家族一直致力于生产世界级牛肉160多年。 只用玉米等谷物饲养牛，牛肉的质地很鲜嫩和清爽，口感和质感都非常的好。
5、SnakeRiver Farms
整个的养殖环境和宰杀环境都被严格控制，只要与牛肉生产过程有关的每一步的管理都非常的严格。这样的结果就是好牛肉，价更高，但是肉质是真的很鲜嫩。
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