2023-08-29 18:22:49 | 搜视网
古贝春酒、拴马棚韭菜、武城三白西瓜、武城煊饼、又一村蒸包、武城旋饼、熏枣等。
古贝春集团有限公司始建于1952年。1999年10月改制为有限责任公司,是山东省较早的白酒酿造企业和纯粮食酒重点生产厂家。
拴马棚韭菜是山东省德州市武城县武城镇前马村的特产。前马村是武城县有机蔬菜第一村。“拴马棚”韭菜获得国家有机食品认证。“拴马棚”韭菜生长于武城县武城镇前马村,具有悠久的栽培历史。
武城三白西瓜是山东省德州市武城县的特产。三白西瓜以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”,汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不泻,味不变。武城县三白西瓜品质优良,别具风味。三白西瓜是武城县传统特产。
馅饼。饼大20厘米左右,厚2厘米左右,皮薄肉嫩,香脆可口,风味独特。起始无考,有数百年历史。制作方法独特:将面皮包肉香菜馅、压拼成饼状,放前锅烙,再移后锅内石子上烘烤。2004年被授予“山东名小吃”称号。
又一村”起源于1890年,当时叫“有益村”,是一处由德州顾姓人氏开办的包子铺,因顾氏后人多次到狗不理包子铺学艺,县令唐叶风便取古诗“柳暗花明又一村”之意,谐“有益村”之音,为其取了“天津狗不理分嗣又一村包子铺”的名字。
旋饼是山东武城传统名点。相传崇祯17年春,李自成攻打北京,路经武城。闻香下马,带领身边随从径入小小的馅饼棚,饱餐之余,兴致勃勃地看了馅饼师傅的旋转技艺,说“你闪持着馅饼牌子,看这做法岂不是旋饼吗?”于是,武城旋饼因此而得名。
熏枣是用个匀、肉厚、成色好的枣,洗净晒干,用枣木熏制而成。此吃法既有诱人的清香,又保持原枣的鲜味,香甜适口。
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安徽小吃排行榜前十名如下:三河米饺、徽州毛豆腐、黄山烧饼、淮南牛肉汤、蚌埠烧饼夹里脊、马鞍山口袋鸭、虾籽面、阜阳地锅鸡、宿州符离集烧鸡、滁州管坝牛肉。
1、三河米饺:是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃,米饺的饺皮是使用籼米粉制作的,内馅是用五花肉和各种调料制成,然后油炸至金黄即可,吃起来外酥里嫩,非常美味。
2、徽州毛豆腐:也叫霉豆腐,是安徽徽州一带的传统名吃,是将豆腐切块后发酵,在发酵的过程中会长出很多白毛,然后再将豆腐油煎后红烧而成,味道十分鲜美可口。
3、黄山烧饼:是源自安徽省黄山市的传统特色小吃,是用面粉做皮,用梅干菜,肥肉作馅,经过多道工序烤制而成,刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄,吃起来香酥可口。
4、淮南牛肉汤:是源自安徽淮南的特色小吃,如今在全国各地都非常流行,淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成,肉肥汤鲜,让人回味无穷。
5、蚌埠烧饼夹里脊:受蚌埠人追捧的网红小吃。
6、马鞍山口袋鸭:因猪肚形似口袋而得名。 搜视网
7、虾籽面:是源自安徽芜湖的一道传统小吃,虾籽采用的是长江中青虾的籽,再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤,味道十分鲜美,面条吃起来也十分筋道。
8、阜阳地锅鸡:烧时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面锅饼,起锅时鸡香饼脆。
9、宿州符离集烧鸡:符离集烧鸡选用原汁老卤,原料配比精准,历经十几道工序而成。
10、滁州管坝牛肉:管坝,回民聚居地,管坝牛肉为回民加工牛肉,历史悠久,风味独特。
以上内容参考: 百度百科—安徽美食
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