腊肉调料和老腊肉调料的区别（腊肉调料和老腊肉调料的区别）

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本文目录一览：

• 1、腊肉调料和老腊肉调料的区别
• 2、腊肉调料和老腊肉调料的区别
• 3、腊肉调料和老腊肉调料的区别

腊肉调料和老腊肉调料的区别

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成分不同、口感不同。
1、成分不同：腊肉调料包括食用盐、酱油、白砂糖、白酒、料酒，配多种复合香辛料制成。老腊肉调料在腊肉调料的基础，添加更多的香料、调味品。
2、口感不同：老腊肉调料腌制过程，使用更多香料、调味品，老腊肉的口感更加丰富，香气更加浓郁。

腊肉调料和老腊肉调料的区别

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成分不同，制作原料不同。
1、成分不同：腊肉调料主要包括食用盐、酱油、白砂糖、白酒、料酒，配多种复合香辛料制成。老腊肉调料在腊肉调料的基础上，添加了更多的香料和调味品，如桂皮、香叶、小茴香等，使其味道更加浓郁。
2、制作原料不同：腊肉调料用盐、花椒、八角等调料制作而成，而老腊肉调料则是在腊肉调料的基础上，加入了更多的香料和调味料。

腊肉调料和老腊肉调料的区别

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制作原料，适用范围。
1、制作原料：腊肉调料是用盐、花椒、八角等调料制作而成，而老腊肉调料则是在腊肉调料的基础上，加入了更多的香料和调味料，桂皮、香叶、小茴香等，使其味道更加浓郁。
2、适用范围：腊肉调料主要用于腌制新鲜的肉类，使其具有腊肉的风味，而老腊肉调料则更适合用于烹制已经腌制好的腊肉，以增加其香味和口感。 搜视网

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