西安交大高材生回乡务农，承包两千多亩地养龙虾种水稻。你怎么看？

西安最好吃小龙虾

西安的小龙虾可以说是美食界的一个代表，每当夏日来临时，人们便会迫不及待地品尝这种滋味独特、美味可口的小龙虾。尤其是在陕西省，小龙虾的制作工艺和烹饪配方已经很是成熟，可以说是西安最好吃的小龙虾。

首先，西安的小龙虾最大的特点就是醇厚的味道。这种味道主要是来自于小龙虾入味的关键调料，比如花椒、辣椒、姜蒜等等。还有就是选用的优质配料，在制作过程中充分融合起来，使得小龙虾口感鲜美，让人流连忘返。

其次，西安的小龙虾制作工艺独特。在制作时，一般采用最新鲜的小龙虾，加上精细的配料和工艺，让小龙虾的鲜美得以完美发挥。这也是为什么西安的小龙虾能吸引更多食客光顾的原因。无论是清爽口感还是香辣味道，都能让人欲罢不能。

最后，在西安可以找到许多小龙虾店铺，它们各有特色，但都在不断改进和尝试新的烹饪方法，以达到更高的质量。小龙虾的制作和烹饪是个很重要的过程，而在西安，这些烹饪师们将完美地展现出它们的特点。让人在品尝这道美食时，能够感受到最地道、最正宗的味道。

总之，西安最好吃的小龙虾是一个美丽的瞬间。醇香可口的味道、独特的制作工艺和特色的小龙虾店，让我们不仅可以品尝美食，体验民俗文化，更能够感受到西安的独特魅力。

范忠友，毕业于西安交通大学物流管理专业，是安徽省陆安市金安区的优秀学生。但他没有在大城市工作，而是回到家乡务农。

这个大学生辞掉了大城市的高薪白领工作，回到农村当农民，他的计划是什么?

范仲友30岁出头。他把2000多亩土地承包给当地村民养殖龙虾。可以说这个养虾的年轻人，还是名牌大学毕业生。

由于家庭经济条件有限，范仲友自2005年考入西安交通大学以来，一直努力工作、学习，业余时间挣钱养活自己。因此，范仲友被培养成勤俭节约、独立自主的人。

大学毕业后，他做了一个重要的选择——回到自己长大的地方农村创业。选择什么样的产业在农村创业成为范仲友面临的第一个问题。当范仲友决定承包土地种植水稻和虾时，遭到了家人和同学的反对。

虽然人们不明白，范忠友还是坚持米虾混种。在他看来，凡是他确信无疑的事，总要以某种方式来完成。为了共同做好米虾养殖，范仲友不辞辛劳，开始到处找人学习技术。

在到中国实地考察期间，范仲友还向相关农业专家咨询了水稻和虾的杂交育种技术。在掌握了一定的稻虾杂交技术后，范仲友筹集资金，投资几百万元，在金安区牧场镇新庄村周边转让了2000多亩土地，用于稻虾杂交。

沿着P.河，可以看到范先生的米虾混育基地。范忠友说，他这里的米虾混种，不仅水质好，更重要的是米虾混种这种模式能最大限度地实现绿色混种。

稻虾杂交，简单来说就是在稻田里种稻养虾。稻田中的昆虫和益生菌可以作为对虾的诱饵，对虾的粪便可以为水稻提供有机肥。这样大米就不需要喷洒农药，大米和虾的质量也大大提高了。既要实现一水两用，一田两收，又要最大限度地利用土地资源，创造绿色食品。

稻田里的昆虫和益生菌可以为虾提供诱饵，虾的粪便可以为水稻提供有机肥。这样大米就不需要喷洒农药，大米和虾的质量也大大提高了。

范仲友的米虾池里饲养着绿虾和红虾。它们不仅长而大，而且蛋白质、氨基酸等多种维生素丰富均衡，产量和销量都很好。

范仲友养殖的虾为什么个头大、质量好、产量高?范仲友说，除了虾的生长环境好，还靠他总结的几条小窍门，使他的虾和饭都不一样。

环沟设计是其中的一个窍门，采用45度坡设计，让虾在坡上打洞，通过不断下降的水位，增加虾的产量，这种看似简单的设计，让范仲有的经济效益翻了好几倍。

现在范仲友不仅养虾、养米，还加工包装大米，分拣、清洗、制作、销售虾。这反过来又提高了利润。

名牌大学的尖子生没有留在大城市奋斗，而是回到农村养虾、养米。在采访的最后，范仲友说，农村是他的根，是他的故乡，回到农村发展农业，带领村民致富一直是他的梦想。

现在，范仲友的土地梦，就像他的稻田和龙虾一样，已经在这片土地上扎根，面朝阳光，茁壮成长。

西安清明节小龙虾上市了，有些人在清明节之前都已经有在售卖了。

小龙虾一般4月中旬后开始上市。清明前后，气温大幅回升，各地龙虾开始上市。6、7、8月是高峰期。小龙虾正式大量上市是6月。

每年5月到10月是一个龙虾季，这期间的小龙虾比较肥美。最佳的时候是6-8月。龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，其中6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，因而也是最好吃的时候，到9月份差不多就开始空了，没有什么肉了。搜视网