请问什么是轻餐饮/重餐饮

全国最有名的猪脚饭排名：猪角闽南猪脚饭、大川、猪戈戈、富苑餐饮、老广记。

1、猪角闽南猪脚饭

2016年创立于福建厦门，是一家全国连锁餐饮品牌，以闽南猪脚饭为招牌，融汇各地中餐特色，“吃好饭，就吃猪角饭”的理念，凝聚了对食物烹饪的极致追求与真挚信念，遵循古法工艺，寻味闽南味道，用心做好每一碗饭。

2、大川

隶属于徐大川餐饮管理有限责任公司，是国内致力于发展传统与创新猪脚饭的代表品牌，品牌是专注于中小餐饮和互联网餐饮的集团化公司，立志成为潮流美食行业的领先品牌。

3、猪戈戈

传承古味、匠心造品牌，根植于潮汕“卤”文化，以猪脚为主打产品，其集传统隆江猪脚饭所长，在卤水上升级创新，改变传统快餐刻板印象，开创快餐新时代，重新定义打造出年轻人更喜爱的卤味。搜视网

4、富苑餐饮

汕头市富苑餐饮管理有限公司是一家以经营夜粥为主的餐厅，以隆江猪脚饭起家，经过十多年的辛苦经营和对食材的严格把关，使富苑饮食成为汕头美食的招牌餐厅，虽然富苑的小菜种类繁多，但每一样都是精细制作，从原料挑选到制作工艺绝不会糊弄食客。

5、老广记

是小吃品牌，集广州美食小吃精华，秉承地道传统工艺，融合现代连锁管理，推陈出新将广州特色美食小吃发扬光大，包括猪脚饭、牛杂、甜品、拉肠等地道小吃，多年来专注推广广州特色小吃文化，深受广州本地居民喜爱。

重餐饮指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、肯德基等餐饮品牌。

扩展资料：

轻餐饮特点

轻餐饮店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致。

重餐饮特点

重餐饮的餐厅是面积大，设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

中国餐饮品牌排行榜前五有：海底捞、喜茶、西贝莜面村、奈雪的茶、老乡鸡。

1、海底捞

海底捞成立于1994年，于2018年香港证券交易所上市，为国内知名火锅品牌，素以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体，多年来历经市场和顾客的检验，致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化。

2、喜茶

喜茶为芝士现泡茶的原创者。自创立以来，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。

3、西贝莜面村

西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，努力寻找西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，做出地道的西北乡野美味。西贝的原料来自西北的草原、山野、乡村，绿色、营养、健康!西贝的菜品烹制简单，调味单纯，不添加味精。

4、奈雪的茶

奈雪的茶，高端现制茶饮开创者，创立于2015年，以“一杯好茶一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”开创了“茶饮+软欧包”双品类模式。奈雪的茶以“成为受顾客喜爱的全球性茶饮品牌”为品牌使命，以“成为茶文化走向世界的创新者和推动者”为品牌愿景。

5、老乡鸡

老乡鸡，是以中式快餐为特色的连锁餐饮品牌，在全国有1000多家快餐店，从养土鸡起家，实现了从养殖到餐桌的全产业链模式。鸡类菜品是老乡鸡的招牌，其中以鸡汤为代表，选用养足180天的肥西老母鸡，再以农夫山泉水现炖。

以上内容参考

百度百科-海底捞