玉米为什么被称为饲料之王 玉米称为饲料之王的原因

玉米是能量饲料之王，也是谷实类饲料的主体，玉米具有适口性好、没有使用限制、价格低廉的特点，属于能量饲料，在鸡的能量饲料中，玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不能比拟的。所以说玉米是饲料业的首选原料。玉米作为饲料它的营养价值特点如下：

1.可利用能值高，玉米是谷实类籽实中可利用能量最高的，玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，这是因为玉米粗 纤维含量少仅2%，无氮浸出物高为72%，且玉米含有较高的淀粉，消化率高;另外玉米含有较多脂肪，为4%左右，是小麦等麦类子实的2倍，所以玉米可利用 能是谷类籽实最高者。

2.玉米含

亚油酸

较高，玉米亚油酸含量达到2%，是所有谷实饲料中含量最高者。亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中提供， 是最重要的必需脂肪酸。在鸡的日粮中，要求亚油酸含量为1%，鸡缺亚油酸时，生长慢，水肿，

皮下出血

，羽毛生长不齐、蓬乱，无光泽，产蛋率下降。而玉米在 日粮中的配比达到50%以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。

3.玉米的蛋白品质稍差，且其中

赖氨酸

和色氨酸等几种

必需氨基酸

含量较低，如玉米中赖氨酸含量为0.24%，色氨酸含量为0.07%。原因是玉 米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低于谷物蛋白。所以在实际使用时应与其他含蛋白质较高的原料(如豆饼)相混合，而不能单独使用。

4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。而铁、铜、锰、锌、硒等

微量元素

的含量也较低。

5.维生素 玉米中脂溶性维生素E含量较多，平均为20毫克/千克，

水溶性维生素

中硫胺素较多。新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。

6.色素 黄玉米含色素较多，与其他籽实类饲料相比较，这是它的优点之一。色素主要是胡萝b素、

叶黄素

和玉米黄素。叶黄素含量平均为22mg/kg，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。

综上所述，玉米的营养价值很高，但是在饲喂时也要注意玉米的质量品质。玉米水分含量高，不易贮存，易促使

黄曲霉

生长。霉变的玉米可降低适口性和 鸡增重，甚至出现中毒症状。玉米含脂肪高，且多为

不饱和脂肪酸

，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米面应尽快食用，玉米制成粒较易贮存。

此外玉米的秸秆也具有一定的价值，玉米秸秆既可青贮，也可直接饲喂。全国每年约生产玉米秸秆2000多亿千克，是一个巨大的潜在饲料来源，就食草动物而言，特别是对玉米秸秆进行青贮、黄化、氨化及糖化处理后，可大大提高利用率，效益将更可观。

1、玉米全身都是优质的饲料和饲草。 玉米籽粒所含的饲料单位高达1.35 个(一个饲料单位就是千克中等燕麦所含有的营养),超过任何谷类作物,而且含有丰富的脂肪和维生素。

2、玉米的茎、叶、穗轴也是很好的饲料。玉米成熟采收以后,剩下的茎杆和叶子,同样具有很高的饲料单位。据分析,玉米茎杆和叶片所含养分超过其他谷物秸草的一倍半左右,可以鲜喂或制成青贮饲料,也可以晒干贮存,粉碎后喂用。 脱粒后的玉米轴,经晒干、粉碎,同样也是很好的粗饲料。因此,玉米被称为“饲料之王”。

饲料用玉米

1 主题内容与适用范围

本标准规定了饲料用玉米的质量指标及分级标准。

本标准适用于饲料用玉米籽实，包括黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米。

2 引用标准

GB 5490～5539 粮食、油料及植物油脂检验

GB 6432～6439 饲料粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等项测定方法

3 感官性状

籽粒整齐、均匀，色泽呈黄色或白色，无发酵、霉变、结块及异味异嗅。

4 水分

一般地区不得超过14.0%，东北、内蒙、新疆地区不得超过18.0%。

5 夹杂物

不得掺入饲料用玉米以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。

6 质量指标及分级标准

6.1 以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，按含量分为三级，见表1。

表 1

等 级→

质量指标 一级 二级 三级

↓

粗蛋白质，% ≥9.0 ≥8.0 ≥7.0

粗纤维，% <1.5 <2.0 <2.5

粗灰分，% <2.3 <2.6 <3.0

6.2 各项质量指标含量均以86%干物质为基础计算。

6.3 三项质量指标必须全部符合相应等级的规定。

6.4 二级饲料用玉米为中等质量标准，低于三级者为等外品。

7 检验

7.1 样品的扦取及杂质检验，按GB 5490～5539的有关规定执行。

7.2 水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分的检验，按照GB 6432～6439的有关规定执行。

8 卫生标准

应符合中华人民共和国有关饲料卫生标准的规定。

9 包装、运输和储存搜视网

饲料用玉米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分级储存的要求，严防污染。