珐琅铸铁锅品牌排行榜 珐琅铸铁锅， 什么牌子好，可以介绍下吗？

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castlang铁锅是什么牌子?

铸铁锅，Cast Iron Pan一款为现代中国厨房量身打造、适合中式烹饪的炒锅。采用一体浇铸成型，结合高温氮化的技术，坚固耐磨不易锈。“厚底-薄壁-厚边”的结构设计，让导热迅速加热均匀，减少油烟产生。尤其是圆弧锅底设计，更好聚油，更易翻炒。搭配温润天然的榉木手柄，彰显简约格调。而“可立式设计”更是一大亮点，锅盖和锅体均可竖立在台面上，节省空间好收纳。手柄处感温硅胶圈设计，当温度≥45℃由深紫色变为鲜红色，烹饪更安心。

买珐琅锅什么牌子好

导语READ珐琅锅行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。珐琅锅到底该如何选购？珐琅锅什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的珐琅锅品牌，同时提供相关的珐琅锅选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的珐琅锅品牌产品！珐琅锅什么牌子好？珐琅锅品牌推荐行业推荐品牌LECREUSET酷彩创立于1925年,法国高级厨具品牌,以盛产色彩靓丽的铸铁锅而闻名于世,专业从事系列厨房用具研发/制造/销售的现代化企业,酷彩法厨商贸(上海)有限公司Staub珐宝创于1974年法国,双立人集团旗下珐琅锅品牌,全球珐琅铸铁锅具领域颇具影响力品牌,享有法国美食宝贝之美誉Zwilling双立人始于1731年德国，以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌，近代大力专注厨用锅具发展。拥有6大生产及研发基地，1995年进驻中国，20多种产品的足迹遍及多个国家地区，在巴黎香榭丽舍大街、西班牙巴塞罗那、德国杜塞尔多夫以及上海兴业太古汇均设立了旗舰店。Fontignac芳庭源自法国的烹饪厨具品牌,隶属于双立人集团,集设计/生产/销售于一体的专业烹饪用具制造商,以珐琅铸铁炊具和烤盘等产品著称Fissler菲仕乐菲仕乐创建于1845年，源自德国的全球知名锅具制造品牌，专注于研发和制造高品质的锅具、厨具。菲仕乐主要产品为高档厨具的家庭用品系列，产品精良的品质和简洁雅致的设计，产品已遍布世界七十多个国家和地区，在全球拥有众多的爱用者及收藏者。LODGE创立于1896年美国,荷兰锅知名品牌,以生产铸铁锅具为主,历史久远且享誉全球的珐琅铸铁锅品牌,美国Lodge公司Dansk创于1956年丹麦,以珐琅奶油锅享誉市场,其锅盖的十字形设计颇具特色,现为美国Lenox旗下,高档餐具和礼品行业具有悠久历史的企业Vermicular由1936年成立的爱知DOBBY株式会社生产,以珐琅铸铁锅著称的厨房用品品牌,主打无水烹饪,爱知德美株式会社北鼎BUYDEEM北鼎晶辉集团旗下，提供高品质厨房小家电及配套产品和服务的创新型企业，拥有十多年小家电代工经验，注重产品的研发与创新，具备较强的自主研发能力和优秀的工业设计能力的高新技术企业，曾多次荣获IF设计奖、红点设计奖、中国设计红星奖等国内外知名奖项。更多珐琅锅品牌推荐>>珐琅锅在哪买比较好珐琅锅品牌店铺买什么DANSK海外旗舰店DANSK海外旗舰店在线销售品牌的珐琅搪瓷奶锅、珐琅搪瓷单柄锅、珐琅搪瓷炖锅、陶瓷餐具等产品，DANSK海外旗舰店网店所售商品款...关注度：176vermicular旗舰店vermicular旗舰店在线销售品牌的多功能电子铸铁锅、珐琅铸铁锅、厨房配件等产品，vermicular旗舰店网店所售商品款式...关注度：116LECREUSET酷彩旗舰店LECREUSET酷彩旗舰店在线销售品牌的锅具、杯具、烘焙用品等产品，LECREUSET酷彩旗舰店网店所售商品款式种类多样化...关注度：1820双立人旗舰店双立人官方旗舰店主要销售刀具、锅具、西餐具、酒杯、美甲工具等产品，产品种类多样齐全，可满足日常烹饪各种需求；双立人产品集美观、安...关注度：94505苏泊尔炊具旗舰店苏泊尔炊具旗舰店，店铺以销售炊具为主，产品涵盖压力锅、炒锅、煎锅、汤锅、奶锅、蒸锅、陶瓷煲、保温提锅、水杯、厨房工具等，种类多样...关注度：33384staub品牌旗舰店staub品牌旗舰店在线销售品牌的珐琅铸铁锅、陶瓷餐具等产品，staub品牌旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合...关注度：468Fissler菲仕乐旗舰店Fissler菲仕乐旗舰店，以锅具和刀具为店铺爆款，电器以及其它配件也是口碑热销，产品种类多样，可满足不同消费者的消费需求；店铺...关注度：46669Buydeem北鼎旗舰店Buydeem北鼎旗舰店在线销售品牌的养生壶、烤面包机、饮水机、电水壶等产品，Buydeem北鼎旗舰店网店所售商品款式种类多样化...关注度：11924炊大皇锅具旗舰店炊大皇锅具旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖不粘锅、不粘锅、餐具、铁锅-炒锅等；店内产品...关注度：3817珐琅锅选购技巧珐琅锅选购注意事项一、珐琅锅是什么材质
珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。铸铁锅是由铁和碳组成，天然的铸铁材料比一般金属材料要重，是公认的最优质的锅具材料，具有导热快而均匀、保温好的优点。而珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的结合。
二、珐琅锅的优点
1、导热快，受热均匀，保温性能好：珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。
2、锅体厚重，密封性好：珐琅锅锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃，而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。
3、烹调的食物美味又营养：珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐_等各式中西菜肴。独特的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。
三、珐琅锅的缺点
1、重量重：锅体较重，使用时需要有一定的臂力。
2、隔音强：盖子隔音效果较强，听不到锅里有任何动静，所以不方便判断温度，需要经常开锅检查，或者需要长时间使用才有控温的经验和体会。
四、珐琅锅怎么开锅
1、打开珐琅锅盖，加入少量的自来水。
2、倒入几滴中性洗洁精，用软海绵擦一下锅里锅外，轻轻擦掉锅表面的污渍。
3、将珐琅锅快速的清洗干净。
4、将锅放在燃气灶上，开始大火，接着开小火，慢慢的把锅烘干。
5、等到锅内的水分完全消失后，小火继续加热，倒进去一勺猪油（如果没有猪油也可用植物油）。
6、用猪油把锅内黑色的部分仔细涂抹涂上一层，不要有遗漏。
7、全程开小火，仔细的涂抹2分钟。如果还有多余的猪油，就继续再涂抹2次。
8、最后倒掉锅里多余的猪油。
9、珐琅锅里加入一些温水，然后把锅冲洗干净。
10、继续小火将锅里水份烘干，珐琅锅开锅就全部完成啦！
五、珐琅铸铁锅保养方法
1、在燃气灶上使用品牌珐琅锅时，不要让火焰超过锅底。因锅体的铸铁材料具有极强的储热效能，烹饪时不需要大火也可以达到理想的烹饪效果。猛火烹饪不但浪费能源，造成油烟过大，还会对锅身外壁的珐琅瓷造成损坏。
2、烹饪时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，由于铸铁材质传热均匀，故当锅底烧热后，可调低炉火，用中小火烹饪。
3、铸铁锅不要长时间空烧，也不要把刚刚使用完毕的热锅用冷水冲洗，以免引起急速的温度变化，造成珐琅层脱落，影响锅具的使用寿命。
4、需待珐琅锅自然冷却后，在锅体略带余温时清洗为佳，这样比较容易清洗干净；如果遇到顽固污渍时可先浸泡，然后使用竹刷、丝瓜布、海绵等柔软工具清洗。不要用不锈钢锅铲和钢丝刷等坚硬锐利的器具，以免破坏珐琅瓷层。
5、如果不小心把锅子烧焦，不要急于清洗，可以用温水浸泡一夜后，用软性的抹布带水擦洗；或者可以用热水浸泡2小时，倒掉水，找一块软布蘸着小苏打粉，使劲擦。
6、珐琅锅清洗干净后，要用干抹布将锅内外的水擦干而不是晾干。如果一段时间内不准备用，擦干后要抹油。平时洗完锅后要用夹子把锅盖垫起来，有利于空气流通。
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珐琅铸铁锅， 什么牌子好，可以介绍下吗？

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选Staub珐琅铸铁锅吧，Staub珐宝珐琅铸铁锅法国原产，很有质感而且好用。它的铸铁锅盖很厚而其重量占锅身的37%左右，能够将食物中的水分和食物本身的味道紧紧锁住，不流失。而且Staub还有一个特别的设计之处，能够在锅盖上加水或者加冰，能够加快“美味循环”，让食物更加美味。 搜视网

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