纳豆菌品牌排行榜 请问用纳豆菌做出来的纳豆丝长和多是不是就好啊？我问个在日本工作的一位朋友说在日本没有这种说法的啊！

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什么牌子的纳豆机好?

纳豆机哪个牌子好
230纳豆不错，从05年就开始做了，我家买的就是这款，有一年包换，质量上至少没问题
纳豆机有什么品牌的
所谓的纳豆机品牌很多，但是都不是真正的品牌纳豆机。称为品牌的产品它必须是注册商标，纳豆机是小家电必须通过国家3C认证，认证书必须是纳豆机。 现在市场上所谓的品牌纳豆机不能称为品牌纳豆机。它们只能称为品牌酸奶机或酸奶纳豆机而已。（有许多厂家把酸奶机换成纳豆机的包装，叫纳豆机，而3C认证却是酸奶机的，还有的是酸奶纳豆机，3C认证也是酸奶纳豆机） 我们大连杰之杰纳豆机可以说是真正的品牌纳豆机，首先“杰之杰”是注册商标，其次杰之杰纳豆机通过国家3C认证，认证书是纳豆机。 杰之杰纳豆机是中国市场上第一台也是唯一通过国家3C认证的纳豆机。 看一个产品是不是品牌的，要先看看他是不是注册商标，可上中国商标网查询。其次是看它是不是通过国家相应部门的审批，如果是家电产品看它有没有3C认证书，可上网国家质监局查询3C认证 杰之杰纳豆机完全符合上述两点，不信可以网上查查和比较比较。

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中国最好的纳豆机是什么牌子?
不管买什么牌子的纳豆机，只要满足3点就可以了，1.看机器是不是纳豆机的3C认证，2.看牌子是不是注册商标。3.看纳豆机是不是专利产品。只要达到这3点就可以说是不错的纳豆机了。

购买纳豆机一定要有国家对纳豆机的3C认证，没有3C认证的纳豆机是没有安全和质量保证的，国家也是不允许销售的。购买纳豆机还要看企业有没有注册商标，正规的企业对自己品牌都要进行商标注册（以保护自己的品牌）。

购买纳豆机如果是专利产品，它的质量还是有保障的。厂家才敢承诺做纳豆100%成功，无效退款。
纳豆机什么牌子好？
杰之杰纳豆机不错，专利产品，做纳豆100%成功，无效退款，不锈钢内胆，3C认证。
纳豆机的常见品牌
美 的：香港科学院戴仕锦研制荣事达：自主研发红元帅：军工技术，唯一获得国家专利保护 康益生：不明230纳豆：自主研发，国家专利
什么牌子的纳豆机好 5分
别的地方不知道，在大连市场上，有不少品牌的纳豆机靠打大广告，免费送也没有卖过杰之杰牌纳豆机。杰之杰纳豆机就是不错，做纳豆100%成功。
纳豆机哪个品牌好
大连杰之杰牌纳豆机获国家两项专利，是中国市场上首台唯一通过国家对纳豆机的3C认证。唯一采用独一无二的不锈钢发酵装置，唯一能生产3款纳豆机的生产厂家。（普通型150元、专利型双不锈钢胆198元、家庭型大容量两套不锈钢发酵装置398元）
什么牌子的纳豆机好
杰之杰纳豆机唯一通过国家对纳豆机的3C认证，两项专利。独一无二的纳豆发酵装置，确保纳豆在恒温、恒溼、氧气中发酵，做纳豆100%成功，无效退款。
纳豆菌哪个牌子好
红元帅纳豆菌不错，还有配套的红元帅纳豆机。

不过国内的微生物菌种登记情况很混乱，同样的菌株可能会被不同的企业注册成不同的名称，普通人很难分辨。所以最好到正规连锁店去购买！

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请问用纳豆菌做出来的纳豆丝长和多是不是就好啊？我问个在日本工作的一位朋友说在日本没有这种说法的啊！

不过看看这文章是不是你要的答案吧，希望帮到你！是不是纳豆丝越长越多就好？(2011-04-28 14:27:49) 标签： 杂谈 相信很多想购买纳豆菌做纳豆的消费者，心里都有一个非常不踏实的疑问？到底哪一种纳豆菌才是真正的？到底哪一种纳豆菌才可以做出好的纳豆来？纳豆菌做出来的纳豆是不是纳豆丝多和很长才是好的纳豆菌？......随着漫天纷飞、铺天盖地的广告和国内不完善的保健制度下，在消费者的角度上，很难分辨出纳豆菌的质量好坏和怎么样的纳豆才是好的纳豆。 由于国内保健食品制度的不完善，和纳豆菌在国内刚刚兴起的时候，很多不良商家利用制度不完善的空隙和消费者对产品的了解度比较少的情况下，运用一种先入为主的广告手段，以假乱真的手法来蒙骗消费者： 手法一：主要通过宣传纳豆的好坏取决于纳豆丝的多少和长度，拉丝和黏状物才是纳豆主要的营养成份，称其品牌的纳豆菌做出来的纳豆丝很多很长。其实，消费者如果自己有相关食品知识或者懂得一些发酵知识都会知道，假如一碗黄豆经过发酵而分泌那么多的发酵拉丝出来，那么一颗小小的黄豆里面的东西不就变成空心的，所有的大豆内核都跑出来变成拉丝和黏物了吗？那么大豆应该都变成干枯的、扁状型的豆衣才对啊！其二，纳豆丝和那些黏状物如果真的对人体起到保健的作用，那么我们就干脆不吃纳豆，而直接食用那些黏状物和拉丝不是更直接更有效吗？何必还多此一举的吃纳豆！其实，据了解，日本国民是吃纳豆最多的国家，而且纳豆在这国家也有相当长的历史，但是并没有听说过那国家的人说纳豆的好坏和纳豆丝的长与多有关系。当然黄豆经过发酵分泌出来的黏状物是非常具有功效的，毕竟大豆经过长时间的发酵，具有了 纳豆激酶 ，而纳豆激酶对人体就起到很好的保健作用。 手法二：随着纳豆菌市场日渐深入民心，纳豆菌市场制度没有完善情况下，一些不良商家，开始对这一市场垂涎三尺，于是便运用不正当的途径来欺骗消费者，进行牟利。欺骗方法主要是抓住消费者对纳豆菌的不了解，运用以假乱真的手法进行。（1）以少量的纳豆菌添加了部分辅料进行销售；（2）以微量的纳豆菌添加大量的 增稠剂 混合一起进行销售；（3）还有部分更没良心的商家是直接以增稠剂作为纳豆菌来销售。众所周知，增稠剂有可食用型，有化工品型。可食用型的增稠剂价格比较贵些，化工型的增稠剂价格低廉，成本低，所以是不良商家最好的选择。 运用增稠剂当作纳豆菌去销售是不良商家的最大特点，因为成本低，高利润。不良商家主要的是看中是因为它可以让黄豆做出很多的拉丝出来，拉丝的特点是多而密又粗，而且不需要一定的恒温和时间段，它也能够做出很多丝出来，那丝用筷子去拉，简直可以把所有的“纳豆”拉起来像一块布一样。其实，真正的纳豆菌做出来的纳豆丝是细而密、晶莹通透、像网状型的。假如购买了假的纳豆菌里面是添加了化工品类的增稠剂，吃了做出来的纳豆，不但不会起到保健作用，而且对人体的副作用可想而知！ 黄豆通过发酵不一定就要使用纳豆菌就能够做出纳豆出来，民间就有些土办法就可以自己做出纳豆，不过这种方法在现代的社会，可能有点脱节了，在这里不再多细说！ 所以，消费者选取纯正的纳豆菌，做出来的纳豆，才会起到真正的保健作用！面对错综复杂的众多牌子产品，消费者应该正确选购，不要“光看广告，以为有效”，免得上当受骗！

求纳豆菌怎么制作

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纳豆的家庭做法
[编辑本段]
一、使用器皿和材料
①大豆500g②纳豆菌0．3g或纳豆半盒（25g）③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭
盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑料瓶子或暖水袋⑧温度计二、蒸大豆
大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大
豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅煮也行，但煮时水一次不要放得
太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

二、接种纳豆菌
纳豆菌在适宜的温度下，30分钟就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，纳豆
菌的使用量只需0．3g。把它用50ml热水溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速
搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭
盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很
重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口。
如用纳豆制做，则选择自己喜欢吃的那种商标的大豆，把它冷冻起来，做为
菌种使用。500g干大豆纳豆菌的使用量为半盒（一盒50g）。把它加入到热的大
豆中，方法同上。

三、在恒温下发酵14—15小时
在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑料瓶子，把已接种上
纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上。箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到37℃时，
瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14—15小时，大豆表面
产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。盖严盖，放入冰箱冷藏室低温
保存。
如没有泡沫箱子，也可使用大纸盒，四周包上棉被和电褥子，或者箱内插入
一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。

四、后熟
在40℃—42℃的恒温下发酵14—15小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后
，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱
内低温熟成数小时以后再食用。

五、纳豆菌的保存
粉末纳豆菌因处于孢子状态特别稳定，只要放在阴凉干燥处就能长期保存。
但开封后一定要放在冰箱内低温保存。七、制作关键
①注意保持40℃—42℃的恒温。
②纳豆菌要接种到热热的大豆中。

六、注意事项
心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，Vk2能使新香豆素失去
药效，所以不要食用纳豆。
科学的食用方法
纳豆虽然有很高的药用价值，但因它特有的臭味及粘丝，使一部分人对它敬
而远之。那么怎样吃，臭味消失粘丝减少呢？
对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圆葱、大葱、虾皮、
小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。
讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1—2倍后，再加入酱油等调料一起
吃。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。
纳豆的最佳科学组合：
1．纳豆＋圆葱
2．纳豆＋大白萝卜末
3．纳豆＋朝鲜辣白菜
4．纳豆＋生蛋黄
5．纳豆＋海带
6．纳豆＋芝麻＋蜂蜜

怎样提高纳豆的保健效果
1．晚餐吃纳豆效果最好。
通过实验，须见洋行教授认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆致活酶发
挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清
晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2．尽可能不加热吃。
纳豆致活酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3．必须坚持每天吃。
纳豆致活酶进入体内后，其活性维持半天左右。所以尽可能每天吃30g，100g
最理想。
4．保质期稍过也能吃。
纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温
熟成发酵，纳豆致活酶和Vk2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳
豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。
在什么地方可以买到纳豆菌
纳豆（natto），学名枯草菌。它是煮熟的大豆与稻草偶然接触而产生的。
日本传统的做法是把煮熟的大豆趁热装在用稻草做成的器皿里，利用稻草上附着
的纳豆菌自然发酵而做成的。用这种方法做成的纳豆中，除了纳豆菌以外，还含
有其他杂菌，不仅卫生不过关，而且质量也不好。

纳豆的保健作用
[编辑本段]

纳豆的抗菌作用：
大家对病原性大肠杆菌O-157横虐日本还记忆犹新。那时有小孩的母亲都特别恐惧。后来人们慢慢发现了纳豆针对O-157的独特功效。“纳豆菌具有抑制肠内病原菌生长的作用。”从前，人们就知道纳豆具有优良的抗菌、抗病毒作用。这次再次有力地证明了纳豆的这一功效。
纳豆虽然是生的，但放在冷藏库一个月也不会变质、生霉。这就是由于纳豆菌能够抑制腐败菌、霉菌的生长。并且，纳豆菌一旦进入大肠，就会发挥与乳酸菌相同的作用，保护肠胃，预防肠病毒。

纳豆的降血压作用：
高血压与高胆固醇症一样，是常见的成人病之一。高血压的发生与体质和内脏疾病有关。膳食对血压也有很大的影响。特别是要注意控制盐的摄取。那么，如何注意在膳食中预防高血压呢？实际上纳豆具有预防高血压的作用（当然要注意纳豆中不要放入过多的酱油以免过量摄取盐份）。
从医学上的角度来说，调节血压的物质中，使血压上升的是一种叫作血管紧张素II的物质。纳豆能够阻碍其生成。又加上最近有报告显示纳豆还能预防、治疗癌症，这使人们越来越不能忽视纳豆的功效了。

参考资料：百度百科

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