2023-08-08 07:34:53 | 搜视网
低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
国内外学者对低聚异麦芽糖(IMO)所包含糖的种类,其说法略有出入。但国内外学者普遍共识必须包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖,它是体现低聚异麦芽糖(IMO)功能性的主要成分,其含量高低反映了产品质量的好坏,也影响产品的价格和应用前景。
低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖,具水溶性膳食纤维功能,热值低、防龋齿等特性,所以是种应用广泛的功能性低聚糖,市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健。
生理功能
一、直接生理功效
1、难以被胃酶消化,甜度低,热量低,基本上不增加血糖血脂;
2、能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖,能抑制肠道内有害菌及腐败物质的形成,增加维生素的含量,提高机体免疫力;
3、预防龋齿功能,它不被龋齿的链球菌利用,不被口腔酶液分解,因而能防止龋齿;
4、它属于非消化性低聚糖类,能起到水溶性膳食纤维的作用。
二、间接生理功效 搜视网
1、促进食物消化、吸收,维持肠道正常功能;
2、恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间的肠道正常菌落;
3、改善腹泻与便秘,抑制病原菌和腐败菌;
4、提高肌体免疫力,起到免疫调节剂的作用;
5、减少肠道致癌物质,改善血清脂质,降低胆固醇含量;
6、增加钙、镁等矿物质的吸收,有利于肌体合成B族维生素。
以上内容参考:
百度百科-低聚异麦芽糖
百度百科-异麦芽低聚糖
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