香菇酱品牌排行榜 除了国民女神老干妈，还有哪些好吃的下饭酱？

有什么好吃的香菇酱推荐吗？

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1.仲景香菇酱
评论区热门选手，提起香菇酱就想到仲景。

2.饭爷辣酱—松露油杏鲍菇豆豉辣酱
内地明星林依轮的个人品牌，据说是能把人吃哭的一款。

3.饭扫光香菇牛肉酱
调友齐声推荐的选手，超市开架货，随时都能买到。

4.吉香居香菇牛肉多
开盖儿就是浓郁的香菇牛肉的味道，评论区调友一致推荐。

5.海天招牌拌饭酱－香辣香菇酱
专业做调味品的品牌，对它家香菇酱充满期待。

中间的是

6.古龙香菇肉酱
福建特产，调友评价说是“真正正宗，一直被模仿，从未被超越

除了国民女神老干妈，还有哪些好吃的下饭酱？

提到下饭酱，大多数人第一个想到的，肯定是国民女神——老干妈。

老干妈

如果你要征服一个人的心，首先要征服TA的胃。

除了老干妈，还有哪些好吃的下饭酱呢？

欢迎收看，我司同事舍命为大家带来的“下饭酱测评”，我们一共测评了18种下饭酱，吃到脑仁疼。

我们测评了的18款下饭酱：

仲景香菇酱

产地：河南南阳

售价：10.8元/210g

如果说，老干妈是国民女神，那仲景香菇酱就是国民闺女。

超过70%的香菇粒，非常良心！而且香菇粒很大，经过特殊处理，每一颗都hin有嚼劲，口感更像是肉粒。

对我来说，这瓶香菇酱不是下饭酱，而是零食，看着视频，一会儿就可以把所有香菇粒挑着吃掉，剩下的豆豉拿馒头夹着吃，美滋滋。

下饭指数：

菇的辣克（香菇酱）

产地：湖北随州

售价：14.9元/118g

和仲景牌香菇比起来，这瓶香菇酱的香菇，更像香菇本菇。

香菇切成比较小丁状的，所以没有很扎实的口感，更鲜嫩，嚼起来是Q弹Q弹的。

比较值得一提的是，它有很多的芝麻，入口香，回味辣。

下饭指数：

海天招牌拌饭酱（香辣香菇味）

产地：广东佛山

售价：12元/300g

整个酱是糊状的，没有明显的香菇颗粒，和米饭拌在一起，没有下饭酱的咀嚼感，总觉得缺点什么。

而且，作为拌饭酱过于咸了，?J嗓子。咸咸辣辣的，更适合作为佐料，炒菜、煮面。

下饭指数：

饭扫光（野香菌）

产地：四川郫县

售价：9.9元/280g

饭扫光系列，有野竹笋、野香菌、野蕨菜、爆炒金针菇、爽脆木耳、香辣酸菜、麻辣什锦，7种口味。

我们选择的是野香菌口味的，菌类是片状的，又大又多，整体不错，但有两位测评员觉得，有一种说不出来的怪味道。

下饭指数：

渡江宴（黑猪肉瘦肉酱）

产地：安徽芜湖

售价：13.9元/180g

打开盖子，酱料的颜色很漂亮，酱味也很浓郁，让人充满期待......吃到嘴里就有些让人失望了，猪肉太少，过于油腻，咸味完全盖住了肉的味道。

后知后觉的偷偷辣，刚吃不觉得辣，咽下去以后，慢慢觉得喉咙冒火，脸上冒汗。

下饭指数：

菇的辣克（香菇鸡肉酱）

名字有点皮，菇的辣克=good luck。

他们家的香菇鸡肉酱，输给了自家的香菇酱。鸡到底做错了什么？为什么要承受这种屈辱，被分成特别特别小的肉丝就算了，还被做的特别柴，我替鸡感到委屈。

下饭指数：

古蜀味道（香菇牛肉）

产地：四川眉山

售价：13.4元/248g

香辣的口感里，香为主角，辣为辅助。

浓郁的豆瓣酱里，牛肉和香菇吸取了对方的味道，口感细腻，充实而又饱满，吃一口就欲罢不能。

下饭指数：

酱牛八方（野山椒牛肉多）

产地：四川眉山

售价：9.9元/200g

名字叫“牛肉多”，但其实是“料很多”，配料有牛肉、花生、泡椒、榨菜、黄豆......口味丰富，花生的脆，泡椒的辣，牛肉的韧，榨菜的酸，搭配的刚刚好。

油清清亮亮，不油腻，适合减肥的小姐姐们。

下饭指数：

古蜀味道（竹笋牛肉）

产地：四川眉山

售价：13.4元/248g

配料丰富，口感丰富。

既有鲜脆的竹笋，也有弹牙的大粒牛肉，酱香浓郁，肉粒饱满，好吃到根本停不下来。

这个牛肉酱伴着馒头吃，是最叫人难忘的。

下饭指数：

金菜地（大肉粒牛肉酱）

产地：安徽马鞍山

售价：12.7元/220g

我觉得我受到了欺骗，说好的“大肉粒”呢？

肉呢？肉呢？？肉呢？？？

吃不到肉就算了，还特别咸，不适合拌米饭，但吃泡面的时候，可以怼一筷子进去，想想就美滋滋。

下饭指数：

野食小哥（酸菜牛肉酱）

产地：湖北武汉

售价：13元/100g

酸菜的清爽，安逸！

芝麻的香味，安逸！

满满的牛肉，非常安逸！

这种奇怪的搭配，却又很好的效果，小小的一罐，根本不够抢，有点不安逸了.....

下饭指数：

小康牛肉酱（甜辣味）

产地：江苏徐州

售价：7.99元/175g

喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人非常不喜欢的一款下饭酱。因为这款酱，两个测评员差点打起来。

一个同事说，豆瓣酱味道浓郁，甜咸的酱，加上肉筋，非常棒。另一个同事说，又甜又辣的味道，非常奇怪，感觉会中毒。

下饭指数：

野食小哥（牛肉酱）

野食小哥套盒里一共有三种口味：酸菜牛肉酱，牛肉酱和辣椒酱。

野食小哥酱最大的特点就是——辣。

这款酱不出意外的辣，同样是牛肉酱，这款酒口感不如酸菜牛肉酱，牛肉有些柴，容易塞牙。

下饭指数：

茂德公（南派香辣鱼仔）

产地：广东雷州

售价：7.9元/90g

最最最小的一瓶，只有90g，几勺下去就没有了。

在一堆干辣椒籽里，找小鱼颗粒，费眼......酱的味道不怎么出彩，基本就是豆豉的味道，还不如去吃汪涵代言的某小鱼干带劲......

下饭指数：

梦思元（香辣干虾酱）

产地：安徽黄山

售价：15元/180g

是整只整只的小河虾，不是虾皮，好评！

虾多，不用刻意去挑拣，每口都可以吃到虾，味道不错。可能是为了虾米的保鲜，有点过咸了，不适合拌米饭吃，夹到馒头里吃，还是很棒的。

下饭指数：

怡悦缘（杏鲍菇蛤蜊麻辣味）

产地：福建厦门

售价：18.4元/170g

满满的蛤蜊，满满的诚意。一打开盖子，满眼的蛤蜊很有冲击力。

但吃到嘴里有些失望，蛤蜊不是很Q弹，有些腥，杏鲍菇吸了汤汁，又Q弹又入味，逆袭成功。

下饭指数：

怡悦缘（笋丁扇贝麻辣味）

怡悦缘，有一种把主菜做成配菜的神奇魔力。上一罐蛤蜊输给了杏鲍菇，这一罐扇贝输给了笋丁......

笋丁酸脆，扇贝身为海鲜的尊严呢？？？不努力一把抢回C味吗？？？

下饭指数：

野食小哥（辣椒酱）

非常辣，辣辣辣！

辣到提神醒脑，辣到怀疑人生。挖一勺拿来拌饭，就让所有测评员嘶嘶嘶吸气，吨吨吨喝水。

刚吃到嘴里，是辣椒和生姜的味道，挺下饭，但后劲非常大。

为了显示自己很能吃辣，我多吃了几口。装逼一时爽......吃完后，像被人拿棍子锤了后脑勺，整个人都是懵的。

下饭指数：

汇总

总结

最受欢迎的酱：仲景香菇酱、酱牛八方（野山椒牛肉多）

最便宜又大碗的酱：饭扫光（野香菌） 搜视网

最辣的酱：野食小哥（辣椒酱）

最不辣的酱：仲景香菇酱、野食小哥（酸菜牛肉酱）

最没有雷区的品牌：野食小哥

这么多下饭酱，你pick哪一款呢？

菇小爽鹿茸菇菇酱有什么特点？为什么比香菇酱更贵？

搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来菇小爽鹿茸菇菇酱有什么特点？为什么比香菇酱更贵？的相关内容。

鹿茸菇酱当然要比香菇酱更贵啦！！！而且还是供不应求的呢！！！
原因如下：
①更珍贵！
鹿茸菇是一种很珍贵的食用菌，在古代，仅有皇室有资格食用。近代，日本人到云南3000多米的海拔采集到鹿茸菇后，发现它含有极为丰富的营养，于是，钻研出了鹿茸菇的培育菌种，让鹿茸菇能在大棚里种植。但是，鹿茸菇对环境的要求十分苛刻，即使在科技发达的现代中国，也仅有10家左右的企业有资质能规范地培育鹿茸菇，而菇小爽（如意情集团）就是其中最大规模的一家之一。
②更营养！！
如此高难度培育的鹿茸菇，营养自然也是比其他菇更丰富的。相关检测表明，鹿茸菇中铁的含量是香菇的 2 倍、蟹味菇的 1.5 倍；维生素 B2含量丰富也是鹿茸菇的一大特色，维生素 B2 对促进身体成长、维持各组织的健康、防止老化具有重要作用，鹿茸菇中维生素 B2的含量是香菇的 2.5 倍、蟹味菇的 3 倍，营养成分的含量相当惊人。
③更良心！！！
菇小爽的鹿茸菇酱对比其他鹿茸菇酱，造价又更加昂贵。普通香菇酱，一般只用菇酱的菇脚入酱，而菇小爽选择的是“整菇入酱”的方式，保留了整根菌菇的全面营养。
④更鲜美！！！！
不同于一般的香菇酱，菇小爽的菇酱采用“干菇”入酱的方式。11斤鲜菇只能烘出1斤干菇，但是烘干后，干菇的鲜味物质有了明显的提升，所以不论是蒸、煮、炒，还是直接拌饭、拌面，菇小爽的酱都能呈现出更佳鲜甜的味觉。（鹿茸菇干菇在市场中可是供不应求的哦。）
参考资料：

资料来源：
[1]程继红.名贵食药用菌鹿茸菇商业化生产现状与发展前景[J].食用药菌，2014年，22（4）：194~197
[2]大森清寿, 小出博志. キノコ栽培全科[M]. 农山渔村文化协会, 2001: 162-171.

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