隔壁餐厅购买了好帮厨实时高温蒸汽消毒机，这个经济价值怎么样啊？
2024-10-19 12:44:14 | 搜视网
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隔壁餐厅购买了好帮厨实时高温蒸汽消毒机，这个经济价值怎么样啊？
直接经济价值：1.简化餐前准备，节约餐厅劳动力
2.节水节电节材料，降低经营成本
3.实时现场消毒，消毒收费，名正言顺
4.增强消费者消费信心，提升餐厅营业额
间接经济价值：
1.现场消毒提升了餐厅服务水准
2.现场消毒服务提升了餐厅口碑与形象
3.使用高温蒸汽消毒机提升了餐厅硬件服务
4.提升了餐厅的竞争力
餐厅还需要用臭氧消毒机吗？还是只用消毒柜就可以了？
一、臭氧消毒方式1 、运用臭氧水清洗浸泡；
2
、运用臭氧气消毒；
二、臭氧消毒的优势
1.不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备消毒能力），降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生。
（
1 ）臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒；则饥
（ 2
）臭氧气或臭氧水可用于那些能耐高温的餐具消毒，例塑料、彩瓷制品等。
（ 3 ）臭氧水洗菜，可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素 。
2.臭氧消毒所需时间短，操作简单，消毒后无需再清洗，若要对 100 件餐具消毒（供 8-10
人用餐）：
（1）常规程序需用约140分钟，流程如下：
去污（15分钟）清毒浸泡（90分钟）清洗（15分钟）消毒柜消毒（20分钟）
使用
（2）若用臭氧气消毒，一般只需38分钟。流程如下：
去污（15分钟）清洗（15分钟）消毒浸泡（8分钟）使用
（3）若用臭氧水消毒，仅需30分钟。流程如下：
去污（15分钟）清洗消毒浸泡（15分钟）使用
3.臭氧消毒无有害残留物、无二次污染。
臭氧消毒后自行弊帆分解为氧气，无异味、无污染，而且消毒全面、效果好。
4.臭氧消毒使用成本低。
臭氧消毒机主要以空气作原料产生臭氧，耗电比消毒柜低许多，臭氧消毒后餐具可直接使用，无须烘干。
三、餐饮业中常见的消毒方式比较
1、高温煮沸法
①
仅限于耐热餐具消毒；
② 杀菌效果差；
③ 耗时耗电或煤气；
④
一次性处理餐具少；
2、化学清毒剂消毒法
①有强腐蚀性，伤害人体皮肤；
②对案板、餐桌布等吸水物会留下残留药液；
③化学消毒剂本身有异味及含有毒物质，不宜用于生食食物消毒；有强腐蚀性，伤害人体皮肤；
3、消毒柜消毒法
①容积有限，无法对大餐具消毒，无法对经营场所消毒；
②无法对果蔬农药及塑料用品消毒；
③彩瓷器皿放入消毒柜经高温处理后会释放有害物质租盯雹，危害人体健康；
④耗时耗电；
⑤对急用品无法立即消毒；
4、洗碗机消毒法
①投资大；
②耗水耗电，使用成本高；
③只能杀灭普通细菌；
餐厅使用实时高温蒸汽消毒机的好处有哪些？
搜视网(https://www.soutv.com)小编还为大家带来餐厅使用实时高温蒸汽消毒机的好处有哪些？的相关内容。
1、提升了餐厅的服务口碑2、提升了餐厅的服务档次
3、提升了餐厅的管理水准
4、提升了餐厅的硬件竞争力
5、增强了消费者的消费信心
6、节约了餐厅的劳动力
7、减少了餐厅的资源浪费
8、推动了餐厅的营业额提升 搜视网以上就是搜视网小编给大家带来的隔壁餐厅购买了好帮厨实时高温蒸汽消毒机，这个经济价值怎么样啊？全部内容，希望对大家有所帮助！更多相关文章关注搜视网：www.soutv.com
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